厨房工程设计应遵循哪些原则

随着人们生活水平的不断提高对厨房的要求也越来越高。厨房工程设计应该充分考虑厨房的基本功能和使用要求——烹调、洗涤和储存。厨房工程设计应遵循以下几条原则：

一、实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，最大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。

二、合理布局灶（炉）具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。

三、煤气管道设计装修时，不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内。

四、材料选择地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料；水龙头应采用有冷热水功能的瓷心水龙头。

五、色彩与灯光厨房的色彩可根据个人喜爱选择，通常采用中性色调。中央照明宜采用吸顶灯；灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光灯或射灯。

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